Q.削るチーズ近所の方に削って粉チーズにして食べるチーズをもらいました。自分で買ってみたいのですがこのチーズの名称がわかれば教えてください。あと、専用の道具などがないので大根おろしで削りましたが普通はどのようなもので削るのでしょう？少し削りにくかったので・・・シーザーサラダ、パスタ以外に使い道があればそれも教えていただけたら嬉しいです。

A.パルメザンチーズのことでしょうか。パルミジャーノ・レッジャーノとも呼ばれます。(パルミジャーノの英訳がパルメザン) イタリアのチーズで、本来はこのような道具を使うようですね。http://www.pro-douguya.com/it-a170-04.htmlレシピはこちらへ。http://allabout.co.jp/recipe/search/material/940/

Q.一週間の献立について相談させてください。以下の冷蔵庫の中にある食材で作れる一週間の夕飯とお弁当の献立をおしえて欲しいです。豚バラ、300グラム豚バラブロック、1キロ 鶏肉(胸) 2枚アジ 3枚粕漬 2枚イカ 4ハイサケ 3枚ボイルエビ 1パックジャガ芋 5個人参 1本と半分玉ねぎ、1個 カボチャ、半分 大根、1本キャベツ 半分ほうれん草、 1袋チンゲンサイ1 袋ナス 2本キュウリ、4本 レタス 1個トマト 4個シイタケ1 パックエリンギ 1パックえのき 2つタケノコ1個 おくら 1パック豆腐 4つ油揚げ1 枚チクワ 1袋焼きそば1袋(3食入) キムチ チーズ 卵8個です！できればこの中から夕飯なら(汁物、おかず２品以上)作りたいのですが可能でしょうか？(>_<)(大人５人です)よろしくお願いします

A.ご飯は毎日炊くものと見なして書きません。【一日目】焼きそば(豚バラブロック半分、玉ねぎ半分、人参半分、キャベツ全部)・味噌汁(玉ねぎ半分、えのき一袋)サラダ(レタス半分、トマト二個)【二日目】豚キムチ(豚バラ300、キムチ、チンゲンサイ一袋)・卵とじ汁(豆腐一丁、オクラ二本、卵二個)・ほうれん草のお浸し(ほうれん草一袋・竹輪二本、キュウリ一本)【三日目】イカの煮物(イカ三杯、大根半分、ジャガ芋二個)汁(カボチャ半分、油あげ一枚、オクラ二本)豆腐サラダ(豆腐一丁、トマト一個、レタス半分)【四日目】アジの南蛮漬け(アジ全部、キュウリ１本、人参半分、レタス残り、トマト一個)汁(オクラ残り、豆腐半丁)豆腐の味噌炒め(豆腐半丁、竹輪三本、人参半分、)【五日目】サケのムニエル(サケ、ボイルエビ、イカ一杯→えのき一袋、チーズ、マヨネーズ)・カボチャポタージュ(カボチャ残り、ジャガ芋、牛乳)大根サラダ(キュウリ、大根全部千切り、卵一個ゆで卵にしてミモザ風に)【六日目】粕漬焼き・鶏の炒め(トリムネ一枚、シイタケ半分、茄子一本)汁(ジャガ芋一個)【七日目】天ぷら(エリンギ、筍、茄子、シイタケ、鶏ムネ一枚、卵一個)味噌汁(ジャガ芋)豆腐サラダ(豆腐一丁、キュウリ②本) 一応夕食だけ。味噌汁は、二日分くらい作れば、多分毎日作る必要もないと思うから多少在庫が増えると思う。あとは卵と豚バラブロック半分残るくらい…これでお弁当用にから揚げとか…卵焼き…大人五人、お弁当も五人? は、難しいかも…残りものをお弁当に入れたりしてもいいですよね。頑張ってください。

Q.鮭のチーズ香草焼きという味付けされた物を始めて買って来たのですがどう食べればいいのでしょうか??油をひき、焼く??バターをひき、焼く??何もひかずに、焼く??全く分からないので焼き方??もしかしたら蒸し方??などを教えて下さい♪宜しくお願いします。

A.オーブンで焼くのがいいと思います。オーブンがなければフライパンで油かバターで焼いてふたをして蒸したらどうでしょうか。ホイル焼きにもできそうですね。